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冷链食品消毒

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  新冠肺炎疫情常态化防控期间,冷链食品防疫工作尤为重要。按照交通运输部的要求,持续强化“外防输入、内防反弹”和“人物并防”,切实防止新冠病毒通过冷链物流渠道传播。那么,冷链食品如何防疫?

  强化部门协同联动积极配合卫生健康、海关等部门开展对国产和进口冷链食品采集相关样本、冷链货物运输车辆及冷链物流从业人员的核酸检测工作。配合做好冷链食品追溯管理、应急处置、环境消杀等工作,建立冷链物流供应链全链条、可追溯、一体化管理体系。适用于进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。将冷库内货物移至收货平台,然后逐层喷洒消毒,确保每箱货物外包装都均匀喷洒到位,整个消毒过程需冷库搬运工配合完成,消毒过程中需注意叉板与转运车辆的消毒。

  个人防护——消毒人员应当穿一次性防护服、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等,佩戴护目镜和面屏,一次性鞋套等,避免与货物表面接触,由于冷库温度较低,必要时需穿防寒服。

  安全——操作人员要严格遵守冷库相关安全规定,在指定的人行通道区域内通行,必要时防护服外粘贴反光标识,定时用医用酒精进行手部消毒,消毒工作结束后在指定区域逐一脱掉防护用品,并放入医疗垃圾桶内处理。

  二氧化氯消毒剂是国际上公认的无毒、高效的消毒灭菌剂,可以杀灭一切微生物,包括细菌繁殖体,细菌芽孢,真菌,分枝杆菌和病毒等,并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力,可有效地氧化细胞内含巯基的酶,还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物;在货物进出入库时对冷链食品等货物外包装使用250~500mg/L的二氧化氯消毒液

  充分喷洒消毒,消毒作用30分钟。

  通常使用的消毒剂包括含氯、碘的消毒剂或季铵盐溶液。尽量使用渗透性强、腐蚀性低,消毒后无需清洗的消毒剂,如双链季铵盐溶液等;含氯消毒剂对低温冷藏物品外包装消毒时使用浓度为1000mg/L,季铵盐类消毒剂对低温冷藏物品外包装消毒时使用浓度为2000mg/L。由于过氧化物类消毒剂消毒后会有药剂残留,一般在半小时后需要清水冲洗,所以在冷库物品外包装消毒时不建议使用,但可以用于空气消毒。

  


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